Receitas

Bolo de Maçã, Banana e Aveia — sem açúcar

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1 maçã grande
• 2 ovos
• 1 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
• ½ xícara de aveia em flocos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 2 colheres de sopa de uvas-passas (opcional)
• 2 colheres de sopa de água ou leite, se a massa ficar muito espessa

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Amasse as bananas com um garfo.
3. Rale uma parte da maça. A outra parte pode ser cortada em cubinhos pequenos.
4. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos e o óleo.
5. Acrescente a maçã ralada e misture bem.
6. Adicione a aveia, a canela e, se desejar, as uvas-passas.
7. Misture até formar uma massa homogênea. Se estiver muito seca, acrescente um pouco de água ou leite.
8. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
9. Acrescente os cubinhos de maçã e incorpore à massa.
10. Despeje em uma forma pequena untada ou forrada com papel-manteiga.
11. Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
12. Espere amornar antes de desenformar.
13. Pode bater todos os ingredientes no liquidificador ou invés de usar a tigela.

Para crianças: quanto mais maduras estiverem as bananas, mais docinho ficará o bolo naturalmente. Você também pode colocar um pouco de canela e maçã em cubinhos por cima antes de assar para deixá-lo mais atrativo. Faça porção individual em forma de cupcake.